陆羽为什么没有提及普洱茶(转)

自99年至今，普洱茶的炙热程度与日俱增，普洱茶逐渐进入时尚的方阵，并且由尝试性的品饮上升到集藏茶，斗茶，存茶为一体的多元化的长期品饮模式。
    普洱茶作为一个古老的茶种延续至今，为什么到今天才又被大众所认可呢？这归结两个方面的原因。一是，历史上的资料缺失和少数民族政策。二是，云南独特的地理区位差异造成普洱茶的运输和传播的难度。
不过，也正是因为以上两个原因让我们今天可以品饮到高品质的普洱茶。试问，普洱茶一旦在千年以前就名扬天下的话，势必造成过度采摘，还有就是在提高产量的诱惑下大量使用化肥造成农残超标。那么，我们今天主推的普洱茶的古树牌和生态牌又该怎样出呢？
众所周知，茶树的过度采摘从茶树的正常生长上来讲是非常不利的。至今为止茶园为了方便采摘和提高产量往往都是栽种树龄不超过30年，高度不超过1米的灌木型小叶种，这是根据从前绿茶热销时全国的普遍性栽种模式形成的。而普洱茶恰恰相反，普洱茶的原料通常选用野生的大树乔木型茶叶作原料，这些茶树动辄几百年更甚者上千年，这些茶树基本是以野生放养的形式存在于云南的山区，加之自然生长条件的适宜形成云南得天独厚的古茶园，单从茶树生长的时间性和空间性来说，普洱茶的独特和不可比拟就表现的一览无遗了。
进入到21世纪，人们更加关注食品安全，对生物食品的农残含量更是提高到前所未有的高度。那么普洱茶为什么农残低？这个问题被邹家驹先生用相当浅显的几句话解释的很透彻。邹：“93年云南茶叶公司收购普洱茶原料时的价格是4元/公斤（毛茶），农民根本上值不得为茶树使用化肥和农药，加上野生茶树的分布在山区和半山区造成施肥和喷洒农药的困难。另外，茶树长得都很高大也是无法喷洒的原因之一。”这就是云南普洱茶作为生态茶，野生茶当之无愧的举证。
    历史上云南的交通基本上是靠人挑马驮。据清史稿载，当时从云南到北京要行三个月，这就对普洱茶大量输出造成了交通运输的障碍，也是旧时普洱茶的传播瓶颈。不过倒孕育出云南的茶马古道文化。
从宋开始，龙团凤饼已经是被追捧的对象。从图形上看当年的龙团凤饼跟今天的普洱饼茶，砖茶大致上没有什么改变，那为什么普洱茶会在中国茶文化史上销声匿迹那么长时间呢？
  
 
    陆羽（公元733-804年）就是这个在中国茶文化史中的起着举足轻重作用的茶界先哲在普洱茶问题上开了个很大的玩笑，让云南的普洱茶至少沉寂了上千年。
    据《茶经》记载，公元756年，茶圣陆羽时年24岁，与友人到各大茶区考察。760年，陆羽回到湖州，整理资料。765年，根据32州，郡的考察根据写成《茶经》初稿.这样的话，我们就从陆羽考察茶区进行推敲。我们发现在陆羽考察茶区的这段历史时期正好发生了安史之乱。
    安史之乱（公元756-762年），天宝十四年（755年）十一月，安禄山发动叛乱，十五年攻占唐都长安。玄宗撤至四川成都，而太子李亨北走灵武。七月李亨到灵武之后，即位称帝，改元至德，尊玄宗为太上皇，是为肃宗。自天宝十四年至广德元年（763年）正月，"安史之乱"方为平息。前后历经七年零两个月，这次叛乱大大削弱了唐王朝的实力，并直接导致了后世的藩镇割据局面。
    安史之乱期间当时的云南统治阶层南诏国已经和唐朝有了隔阂，况且安史之乱期间，随着战局的变化逐渐涉及到巴蜀一线，这样的话在公元756-760年期间对陆羽入滇进行茶区考察就是极大的障碍。所以我猜想这大慨就是《茶经》里为什么没有收录普洱茶的原因吧。
    不过，在另外的一些资料里我们依然发现了普洱茶的踪迹。在唐，樊绰《蛮书》。南宋，李石《续博物传》中已经有了对普洱茶及其产地的供述。
    所以，时至今日我们试想一下，如果陆羽当年把普洱茶收录进《茶经》的话，我们今天喝到的普洱茶就是跟普通绿茶无异的，小叶种含农残的茶，惟一不同的大致只是，这些茶做成茶饼，茶砖的形状罢了。
    我个人感谢陆羽没有提及普洱茶，起码我今天可以喝到真正生态的野生乔木普洱茶。